Ma grand-mère et ma tante m’ont appris dès mon plus jeune âge à apprécier les délicieuses senteurs qui embaumaient notre maison. Lorsque, le matin, je passais devant la cuisine et me laissais guider par les parfums des plats qui mijotaient lentement, cela éveillait en moi l’envie de tout goûter.
Je souhaite vous faire partager les souvenirs de cette enfance et la passion pour la bonne cuisine qui en est née. Les plats de notre terroir alsacien sont simples, authentiques et toujours préparés à partir des produits de notre région.
J’espère réussir à vous faire voyager au cœur de nos paysages alsaciens et vous propose, pour accompagner ces mets, nos vins dont la renommée a depuis longtemps dépassé les frontières de notre région.
Les sept cépages emblématiques
- Pinot Noir – rouge ou rosé, au fruité caractéristique évoquant la cerise.
- Gewurztraminer – ample et puissant en bouche, aux arômes riches et variés.
- Pinot Gris – puissant et généreux en bouche.
- Muscat d’Alsace – sec, aux arômes de raisin frais.
- Riesling – sec et racé, aux arômes variés.
- Pinot Blanc – délicat et léger, alliant fraîcheur et finesse en bouche.
- Sylvaner – léger, gouleyant, aux délicates notes fruitées.
